Σχετικά με την
Cocoowa
«Το μεγαλύτερο εργαστήριο σοκολάτας…
είναι σίγουρα το μικρότερο εργαστήριο σοκολάτας!»
About
Από την όραση μέχρι τη γεύση!
Η σοκολάτα δεν ήταν παιδικό μου όνειρο. Ήρθε σαν απόσταγμα από τις γευστικές μνήμες και τα πολλά ταξίδια που έκανα σαν φωτογράφος ταξιδιωτικών περιοδικών, για περισσότερα από είκοσι χρόνια.
Στο Punta Kana, στη Δομινικανή Δημοκρατία και στο Baracoa της Κούβας έζησα τη γέννησή της, φωτογραφίζοντας τους γηγενείς, να ανοίγουν με τέχνη τον καρπό του κακάο, να τον μεταμορφώνουν σε ρευστή σοκολάτα. Στο Βέλγιο την απεικόνισα τη στιγμή, που έπαιρνε γήινα σχήματα πάνω στο λευκό μάρμαρο. Στο Παρίσι τη φωτογράφισα σαν κόσμημα σε ακριβές βιτρίνες.
Όλες αυτές οι εικόνες και οι γεύσεις που γεύτηκα, γέννησαν την cocoowa, αυτήν την καθαρά χειροποίητη σοκολάτα.
Γιώργος Ζαρζώνης
