To Biscotto έγραψε για εμάς

«Το μεγαλύτερο εργαστήριο σοκολάτας είναι το μικρότερο εργαστήριο σοκολάτας».

Η cocoowa, είναι μια καθαρά χειροποίητη σοκολάτα. Είναι το απόσταγμα από τις πολλές αποδράσεις και τις γευστικές μνήμες, που είχα σαν φωτογράφος ταξιδιωτικών περιοδικών για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Αυτός είναι και ο λόγος, που δεν υπακούει απαραίτητα στους κανόνες της ζαχαροπλαστικής, αλλά ακολουθεί πιστά τις ανησυχίες του ουρανίσκου. Την χαρακτηρίζει η πρωτοποριακή καινοτομία στο packaging, η έμπνευση στα υλικά, η σαφήνεια στη γεύση και κυρίως η καθαρότητα της από συντηρητικά.

Διαβάστε περισσότερα εδώ… πηγή: Περιοδικό Biscotto